十三坊--天宝坊
作者:wogong 添加时间:2016-02-27 09:43:46 浏览:
天宝坊始建于唐天宝年间,当时国家富强,国民安居乐业,粮食富足,一片繁荣景象,天宝坊就是在这样的环境下建立起来,创立天宝坊者姓李,创立之初取名李记槽坊,后更名为天宝坊,纪念创立之年的同时,希望自己酿的酒能成为天朝之宝,后世流传。
天宝坊制曲采用低温制曲,再低温入池发酵,并采用双轮和多轮以及夹泥发酵工艺,延长发酵期至120天以上,此法酿出之酒,纯柔至美,酒后口不干,远近文明,慕名而来者络绎不绝,李坊主也成了一方乡绅。
天宝坊代代流传,中间也因战火而毁灭过,李坊主后人又继续秉承古法将其重建起来,发扬光大。